一番人気

知覧どりタタキ

860

朝引き鶏の表面を一気に焼き上げ、皮は香ばしく
身はジューシーに仕上げました。

甘めの九州醤油と薬味でどうぞ。

大山どりのレバテキ

640

特製だれに漬け込み高温で香ばしく焼き上げました

数量限定

とり刺し盛り

1~2人前1,580
2~3人前2,180

さつま知覧どりと鳥取大山どりの盛り合せです。
内容はスタッフにお尋ねください。

名物!!とり焼き肉

ポイント

焼いた鶏肉には、テーブルに置いてある
九州甘醤油・こだわりの岩塩・一味を付けてお召し
上がりいただくと、美味しさが更にひき立ちます。

おまかせ盛り

とり焼き盛り

1~2人前1,400/2~3人前2,180

とりしゃぶすき鍋

1,750(2人前より)

とりしゃぶすき鍋の食べ方

一、まずはとりしゃぶ

出しの秘密

とり皮とニンニクを一味と一緒に鍋へ

日本酒を入れる

フランベで美味しさを閉じ込める

二、次は、とりすき

割りしたの秘密

しゃぶしゃぶで出たとりの旨みが入った出しに、特製の割りしたで

三、奥久慈鶏卵親子丼

美味しの秘密

しゃぶしゃぶで出た旨みと、割りしたの濃厚な香りと野菜の旨みを、
玉子で閉じ込めた、贅沢な〆の逸品です。

武州鴨

埼玉県のブランド鴨「武州鴨」 通常の合鴨は50日前後の飼育日数ですが、武州鴨は70~77日間飼育。厚みとしまりがあり 色合い、脂のりもよく濃厚な味わいが特徴です。

鴨のねぎま焼き
2,730円(2~3人前で召し上がれます)
知覧どりの鶏脂(チーユ)で長ネギを焼き、香ばしいねぎ油ができたら武州鴨と香味野菜を焼きます。 ピリッと辛い紅葉おろしと醤油でお召し上がりください
鴨すき鍋
1人前2,730円(2人前から承ります)
濃厚な武州鴨と牛蒡、セリ、長ネギ等の香味野菜のすき焼きです。大和芋の「とろろ」やコクのある茨城産「奥久慈卵」で お召し上がり下さい。〆はそばをご用意しております。「鴨南蛮」「とろろ蕎麦」などお楽しみ下さい。

その他メニュー

※商品価格は全て税込価格です。

お食事をメインで召し上がりたいお客様へ

程よくお酒を楽しんでしっかり食事をしたいお客様へ「定食」「カレー」「ラーメン」をご用意いたしました。
締めのご飯ものは量が少な目なので食事メインの方は是非こちらをご注文下さい。

地鶏の山かけ定食
1,520円

その日おすすめの地鶏を香ばしく焼き上げました。
皮はパリッと肉質は地鶏ならではの歯ごたえと旨みがあります。
十六穀米と大和芋の山かけとの食べ合わせで栄養もバッチリ!
鶏のお吸い物もついて大満足の一品です。

とりカツ煮定食
1,320円

チキンカツの下にはたっぷりのごぼう。
出汁で煮込んでお客様の目の前で卵とじに致します。
熱々をお召し上がりください。

鶏ひき肉の
べジミートカレー
980円

大豆のお肉「べジミート」と鶏ひき肉を使用。数種類のスパイスで仕上げました。最初は甘く、後に辛みと旨みが感じられます。十六穀米の上に素揚げしたごぼう。付け合わせのドライトマト、香味野菜がアクセントになり、味や食感の幅が広がります。

清湯スープの
鶏塩ラーメン
860円

店でじっくり炊きこんだ鶏ガラスープを使用。今までの濃厚白湯スープから今度は澄んでいながらコクのある清湯(チンタン)スープで仕上げました。鶏専門店ならではの「鹿児島知覧どり」のタタキをチャーシューに。熱々スープで半レアになったタタキとスープをお楽しみ下さい。