当店は、大山どりとさつま知覧どりの2種類を主に使用し、
それぞれの特徴に合わせた調理法や食べ方にて、皆様に最高のお料理を
ご提供しております。
肉本来の旨味や歯ごたえ、香りまでじっくりとお楽しみください。
消費税改定や税金表記改定により
一部商品の価格が変更されることがございます。
毎日朝締めのものが届く、
鮮度抜群の素材を使用。
肉の旨味と適度なやわらかさが
特徴です。
飼育日数が450日と長く、
豊富な運動量によりしまった肉は
溢れる旨味と抜群の歯ごたえが
特徴です。
980円
朝引き鶏の表面を一気に焼き上げ、皮は香ばしく
身はジューシーに仕上げました。
甘めの九州醤油と薬味でどうぞ。
780円
特製だれに漬け込み高温で香ばしく焼き上げました
1～2人前1,680円
2～3人前2,480円
さつま知覧どりと鳥取大山どりの盛り合せです。
内容はスタッフにお尋ねください。
焼いた鶏肉には、テーブルに置いてある
九州甘醤油・こだわりの岩塩・一味を付けてお召し
上がりいただくと、美味しさが更にひき立ちます。
1～2人前1,680円/2～3人前2,480円
1,980円（2人前より）
とり皮とニンニクを一味と一緒に鍋へ
日本酒を入れる
フランベで美味しさを閉じ込める
しゃぶしゃぶで出たとりの旨みが入った出しに、特製の割りしたで
しゃぶしゃぶで出た旨みと、割りしたの濃厚な香りと野菜の旨みを、
玉子で閉じ込めた、贅沢な〆の逸品です。
信頼ある鴨肉業者から良質な国産鴨肉を仕入れて
おります。
脂のりが良く濃厚な味わいが特徴です。
- 2,980円（2～3人前で召し上がれます）
- 知覧どりの鶏脂（チーユ）で長ネギを焼き、香ばしいねぎ油ができたら国産鴨と香味野菜を焼きます。 ピリッと辛い紅葉おろしと醤油でお召し上がりください
- 1人前2,980円（2人前から承ります）
- 濃厚な国産鴨と牛蒡、セリ、長ネギ等の香味野菜のすき焼きです。大和芋の「とろろ」やコクのある茨城産「奥久慈卵」で お召し上がり下さい。〆はそばをご用意しております。「鴨南蛮」「とろろ蕎麦」などお楽しみ下さい。
※商品価格は全て税込価格です。
自慢の一品
- 大山どりのハツテキ
- 780円
- はやと屋のポテサラ
- 680円
- 鶏のカツ煮
- 1,280円
もう一品
- おかわりサラダ
- 400円
- 季節野菜の浅漬け
- 580円
- から揚げごぼう
- 580円
- 鶏味噌もろきゅう
- 680円
- 自家製ニラキムチ
- 580円
- 蒸し鶏のカリカリ醤油たれ
- 680円
- 鶏なんこつの唐揚げ
- 780円
- クリームチーズと大根のもろみ味噌のせ
- 680円
- 鶏皮みぞれ和え
- 680円
飯もの
- 知覧どりの玉子雑炊
- 880円
- 知覧どりの鶏塩ラーメン
- 980円
- にらキムチビビンバ
- 880円
